A emporter sur commande, Chef à Domicile

Fait Maison, Terroir, Voyage, Healthy

Chef à Domicile

Menu Mer

Menu Mer 39.9 EUR

 

Quenelles de Mousseline d'œufs de truites sur lit de germes aux fruits de la passion.

Dos de cabillaud cuisson unilatérale, fumet au citron et thym.

Crémeux de mascarpone et roquefort aux noix.

Sphère de chocolat noir et pistaches torréfiées, espuma de piments d'Espelette.

 

 

 

Chef à Domicile

A votre écoute, j'organise pour vous et prépare un menu ou un apéritif dinatoire de votre choix. Je  m'occupe de tout:

achat des ingrédients, préparation de la mise en place du repas dans mes locaux puis chez vous pour l'exécution du service, je range et nettoie tout.

Possibilité d'y ajouter du matériel de location.

 

 

Chef de cuisine gastronomique de la région, passionné, ayant travaillé en Asie, Amérique latine, sur les iles de l’océan Indien, des Caraïbes et en Europe. Influencés par une cuisine créative et généreuse,  qui vous permettra de découvrir et de déguster de subtiles mariages de saveurs, couleurs et respect des textures.

Une cuisine itinérante au service de grandes manifestations en événementiel chez le particulier, comme dans les entreprises. Plus proche de vous afin que chacun puisse organiser ses festivités, à l’écoute, pour parfaire vos séminaires et réceptions.